- DESCRIZIONE DEL CORSO -

Il paziente è spesso alla ricerca di un aiuto pratico per la modifica del proprio stile di vita.
Molte volte, pur sapendo cosa sia giusto e corretto mangiare grazie all’intervento del nutrizionista, non riesce a tradurre in abitudine queste nozioni.
L’organizzazione del menù viene da sempre consigliata ai pazienti, ma non sempre è sufficiente a causa di imprevisti che potrebbero rovinare i programmi.
Nell’ultimo periodo è quasi diventata una moda il “Meal Prep”, anche se nella pratica è sempre esistito, ossia quel processo di pianificazione e preparazione dei pasti che è un passo in avanti del semplice menù settimanale.

Il “Meal Prep” aggiunge, all’organizzazione del menù e della spesa, una preparazione in anticipo di più parti del menù.
Questa preparazione può essere di base (ad esempio con la pulizia e preparazione di verdure, sughi e salse) oppure completa, in cui tutto viene preparato in anticipo e al momento del pasto si potrà direttamente consumare il prodotto (previa riscaldatura se necessario).
Il nutrizionista può dunque sfruttare questo strumento per aiutare il paziente in modo molto più completo, quasi come se fosse nella sua cucina.
Lo può fare rendendo autonomo il paziente nella preparazione del proprio “Meal Prep”, magari controllando la sua elaborazione nei controlli nutrizionali previsti nel percorso, oppure può inizialmente proporre un’organizzazione basata sul diario alimentare del paziente, andando per obiettivi a correggere gli errori riscontrati nell’alimentazione attuale del paziente.


DURATA DELLA REGISTRAZIONE: 3 e 22 minuti netti


POSTI DISPONIBILI: 1000




- PROGRAMMA -

- Perché proporre il Meal Prep o ricette al proprio paziente
- Attrezzatura necessaria e idonea da consigliare
- Sicurezza alimentare per i “non addetti ai lavori” (pulizia, ordine e corretta cottura)
- Tecniche di conservazione e tempi indicativi di conservazione
- Cucina sana da letteratura scientifica
- Proporre un menù basato sul Diario Alimentare del paziente
- Strumenti pratici per spiegare l’organizzazione del Meal Prep 
- Lista della Spesa per stagione e “suggerimenti per gli acquisti”
- Utilizzo degli scarti in cucina e non solo

DOCENTE: 
Dott.ssa Laura Lodi – Dietista



Il filmato registrato sarà visibile per 180 giorni (dal momento dell'acquisto)
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Una volta raggiunta la data di scadenza, sarà possibile prorogare la visione di 1 mese, con un contributo di 5€.

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MATERIALE DIDATTICO (SLIDE IN PDF) E FILMATO DELL'EVENTO APPARTENGONO ALLA "SNS for Life Sagl". 
OGNI UTILIZZO NON CONSENTITO (DIFFUSIONE A TERZE PERSONE NON ISCRITTE E/O VENDITA) SARA' PUNITO SECONDO LE NORME VIGENTI IN SVIZZERA.

Il corso di nutrizione è rivolto ESCLUSIVAMENTE a studenti e laureati in Medicina e Chirurgia, Biologia (Biotecnologie, Scienza della Nutrizione Umana, Scienza degli Alimenti e Nutrizione Umana, ecc) e Dietistica.
Si precisa che la frequentazione non comporta la possibilità di prescrivere ed elaborare diete, qualora non lo preveda il titolo di studio dell'iscritto secondo la normativa vigente.


 

L'iscrizione dà diritto a: 

- Attestato di Partecipazione valido ai fini della compilazione del Curriculum Vitae
- Materiale didattico (SLIDE IN PDF)
- Visione della REGISTRAZIONE VIDEO per 180 giorni
- Ricevuta fiscale o fattura

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Costo del seminario: 20€ AL NETTO DI IVA* (versare 20€)

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