REGISTRAZIONE

- DESCRIZIONE -

La sindrome diarroica viene spesso affrontata come un sintomo da “spegnere”, quando in realtà rappresenta un segnale complesso che coinvolge intestino, sistema nervoso, ormoni, microbiota e assetto infiammatorio. Questo seminario nasce con l’obiettivo di fornire al nutrizionista una chiave di lettura clinica solida e ragionata della diarrea, andando oltre le semplificazioni dietetiche e le soluzioni standard.

Partendo dalle basi fisiologiche e fisiopatologiche, verranno analizzati i diversi meccanismi che possono generare diarrea — secretoria, osmotica, infiammatoria, da maldigestione/malassorbimento e neuro-secretoria — mostrando come lo stesso sintomo possa avere origini profondamente diverse. Ampio spazio è dedicato alla distinzione tra forme acute, persistenti e croniche, tra disturbi funzionali e organici, e al riconoscimento delle red flags cliniche e anamnestiche.

Il seminario guida il professionista nel passaggio dal “perché” al “come intervenire”, chiarendo il ruolo del nutrizionista nelle diverse fasi del disturbo, i limiti dell’intervento nutrizionale e le priorità cliniche, con un approccio integrato, non standardizzato e realmente applicabile nella pratica quotidiana.

DOCENTE: Dott. Francesco Sgarzi – Biologo nutrizionista 

DURATA DEL FILMATO:  

 - PROGRAMMA -

1. Inquadramento clinico della diarrea
  Definizione clinica, criteri quantitativi e interpretazione del sintomo. Perché la diarrea non è una diagnosi ma un segnale. Differenze tra percezione comune e realtà fisiopatologica.

2. Red flags cliniche e anamnestiche
  Segnali di allarme che impongono cautela e invio medico. Esordio tardivo, sintomi notturni, sangue, anemia, febbre, calo ponderale, farmaci a rischio, viaggi, immunodepressione.

3. Come si forma la diarrea: visione d’insieme
  Secrezione, assorbimento, digestione, infiammazione e regolazione neuro-vegetativa. La diarrea come risultato finale di una catena di eventi.

4. Ruolo del sistema nervoso e asse intestino-cervello
  Sistema nervoso enterico, sistema autonomo e neuropeptidi. La diarrea come risposta adattativa in condizioni di stress acuto o cronico. Focus sul ruolo del VIP.

5. Classificazione clinica su tre piani
  Durata (acuta, persistente, cronica), meccanismo fisiopatologico e natura del disturbo (funzionale vs organico). Perché “funzionale” non significa né immaginario né psicologico.

6. Analisi dei principali meccanismi fisiopatologici
  Diarrea secretoria, osmotica, infiammatoria, da maldigestione/malassorbimento e neuro-secretoria. Caratteristiche cliniche, segnali distintivi e implicazioni pratiche.

7. Focus su FODMAP, grassi, bile e digestione
  Quando e perché peggiorano la diarrea. Lettura critica dell’approccio low-FODMAP e dei suoi limiti clinici.

8. Dal modello teorico alla clinica
  Come leggere correttamente una diarrea nella pratica: durata, struttura, meccanismo dominante e sistemi coinvolti. Costruzione di una mappa mentale clinica.

9. Dal “perché” al “come intervenire”
  Obiettivi realistici del trattamento nutrizionale nella diarrea acuta e persistente. Stabilizzazione, reidratazione, protezione della mucosa e riduzione dei rischi.

10. Ruolo del nutrizionista nella diarrea acuta
  Cosa fare, cosa evitare e quando inviare al medico. Confini chiari dell’intervento nutrizionale.

11. Trattamento di base della diarrea persistente
  Strategie trasversali di sicurezza clinica: gestione di liquidi ed elettroliti, protezione mucosale e controllo della peristalsi, prima di ogni intervento eziologico.

12. Casi clinici ed esempi applicativi
  Sono presenti esempi clinici esplicativi che aiutano a distinguere meccanismi diversi a parità di sintomo (es. IBS-D, diarrea da acidi biliari, diarrea infettiva, diarrea da stress), utili per allenare il ragionamento clinico. 

POSTI DISPONIBILI: 1500

Il filmato registrato sarà visibile PER 180 giorni (dal momento dell'acquisto).
Le slide andranno scaricate entro questo termine.

Una volta raggiunta la data di scadenza, sarà possibile prorogare la visione di 1 mese, con un contributo di 5€.

In caso di necessità, contattare info@scuolanutrizionesalernitana.it

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